Как быстро подготовиться к Песаху

Подготовка к празднику Песах часто воспринимается как долгий тяжелый труд. Однако на практике можно справиться гораздо эффективнее! Если вы впервые планируете отметить Песах по традиции, мы поделимся способами сделать это легко и с удовольствием.

Основные запреты Песаха

В Песах существует запрет на хамец – все продукты из злаков, прошедшие процесс заквашивания: хлебобулочные изделия, макароны, пиво, водка и тому подобное.

Запреты делятся на две категории:

— Запрет употребления хамеца в пищу

— Запрет «Баль йераэ у баль йемацэ» («Не увидь и не найди»)

С первым запретом всё понятно – в дни Песаха нельзя употреблять даже малейшую крошку хамеца.

Второй запрет означает, что в вашем доме не должно быть видимого хамеца или хамеца в местах, где его можно обнаружить. Важно: этот запрет касается только количества хамеца больше «кезайт» (размером примерно со спичечный коробок).

Необходимые действия перед Песахом

— Очистить дом от хамеца

— Провести «Бдикат хамец» – ритуальный поиск хамеца вечером накануне Песаха

— Сжечь найденный хамец утром

— Кошеровать кухню

После поисков хамеца произносится особая фраза: «Весь хамец и закваска в моем владении, которые я не видел и не уничтожил, аннулируются и становятся ничьими, как прах земной».

Возникает вопрос: если хамец уже аннулирован, зачем проводить уборку? Тосафот объясняет: существует опасность, что, увидев аппетитный хамец, человек может машинально его съесть. Поэтому хамец нужно убрать физически, даже если юридически он уже не принадлежит вам.

Реалистичный подход к уборке

В еврейском мире шутят: «Убирая дом к Песаху, помните, что пыль – не хамец, а муж – не пасхальная жертва!»

Интересно, что в древних источниках нет упоминаний о масштабной предпасхальной уборке. Мишна Брура говорит лишь об обычае убираться вечером 13 нисана, за сутки до праздника.

Что действительно необходимо убрать:

— Куски хамеца крупнее спичечного коробка

— Места, куда дети могли положить еду

— Карманы одежды и сумки, где может быть печенье или другой хамец

При этом:

— Крошки убирать необязательно (только если есть риск их попадания в пищу)

— Не нужно вытряхивать все книги

— Выстиранная одежда не требует проверки карманов

— Нет необходимости в чрезмерно тщательной уборке полов

При этом безусловно нужно с уважением относиться к тем, кто предпочитает более тщательную подготовку.

После завершения уборки проводится ритуальная проверка хамеца и кошерование кухни

Подготовка кухни к Песаху

Для Песаха требуется специальная посуда. Обычная посуда, используемая в течение года, не подходит для праздника. Соблюдающие традиции евреи обычно имеют отдельный набор посуды, предназначенный исключительно для Песаха.

Необходимо провести тщательную очистку кухонных шкафов как снаружи, так и внутри, удаляя все возможные следы хамеца.

Плиту следует очистить с использованием специальных средств для удаления жира. Конфорки и решетки снимаются и моются отдельно. После этого их нужно прокалить на открытом огне в безопасном месте (например, во дворе) до такой степени, чтобы приложенная салфетка становилась коричневой. Затем конфорки возвращаются на место, плита покрывается фольгой, и газ включается примерно на час.

Духовку не используют минимум 24 часа перед кошерованием. Затем её необходимо тщательно очистить. Для Песаха потребуются новые противни. После высыхания духовку включают на максимальную температуру на один час.

Холодильник требует особенно тщательной очистки. Важно уделить внимание труднодоступным местам и уплотнительным резинкам на дверцах, где могут скапливаться крошки, которые впоследствии могут попасть в пищу.

Перед кошерованием микроволновку не используют 24 часа. После тщательной очистки стеклянную тарелку и пластиковые элементы погружают в кипящую воду. Затем в микроволновку помещают стакан с мыльным раствором (в равных пропорциях вода и мыло) и включают на 10 минут. После этой процедуры микроволновка считается кошерной для Песаха.

Важно отметить, что некоторые кухонные приборы, такие как мультиварка и миксер, невозможно кошеровать для Песаха.

Посудомоечную машину не используют 24 часа. Особое внимание уделяют очистке фильтра и внутренних поверхностей. Затем в машину загружают моющее средство и запускают самую длительную программу с максимальной температурой без посуды.

Металлические, пластиковые и деревянные поверхности тщательно моют. Для кошерования на них льют кипящую воду, используя предварительно раскаленный металлический прут.

Стол необходимо тщательно вымыть и покрыть чистой скатертью.

После выполнения всех этих действий ваш дом будет полностью готов к празднованию Песаха!