Звезды «Мишлен» придут в Израиль

Инспекторы «Мишлен» видят целесообразность только в оценке ресторанного бизнеса Тель-Авива и поэтому будут работать с местным муниципалитетом. Однако Министерство туризма Израиля работает и над тем, чтобы в будущем расширить зону охвата на другие города.

Отмечается, что сделка обойдется Израилю примерно в 1,5 миллиона евро, которые Министерство туризма разделит с муниципалитетом.

Гид «Мишлен», созданный компанией про производству шин в 1900 году и в настоящее время работающий в 40 странах, присуждает одну, две или три звезды ресторанам, которые он признает достойными посещения.

Звезды «Мишлен» считаются высшей мировой наградой для ресторана, и существует мнение, что они способствуют развитию туризма.

Несколько израильских шеф-поваров с ресторанами за границей были награждены звездой «Мишлен», в том числе Мошик Рот за несколько заведений в Амстердаме, Ассаф Гранит за «Шабур» в Париже и Гал Бен-Моше за «Призму» в Берлине.

Даже без участия «Мишлен» израильские рестораны получили множество похвал в последние годы. На прошлой неделе они заняли шесть позиций в списке 50 лучших закусочных на Ближнем Востоке и в Северной Африке.

За последнее время гид «Мишлен» расширил свою деятельность на Ближнем Востоке и начал работу в Абу-Даби, Стамбуле и Дубае.

Источник