О ресторане следует судить по его лучшему блюду в худший день

— Авраам, в воскресенье — разгрузочный день!
— Что, в нашем холодильнике закончились продукты?
— Нет, нас никто не пригласил в гости!

Недавно мы делали подборку ресторанов с еврейской и израильской кухней в Москве. Продолжая тему, переезжаем в Екатеринбург…

MeyerStreet

Малышева, 27

Израильское гастробистро MeyerStreet. Это место, где вы попробуете «ту самую» шакшуку и познакомитесь с другой израильской кухней, где ресторанная еда тесно переплетается со стритфудом. Меню MeyerStreet идеально подходит для перекуса, полноценного обеда и ужина в компании друзей. Здесь вы встретите традиционные блюда и познакомитесь с новыми израильскими вкусами.

Falafel Brothers

Малышева, 71

Небольшой корнер израильской еды в универмаге Bolshoy — кафе Falafel Brothers. Шакшука, шварма, сабих, лентил суп, хумус и, конечно же ФАЛАФЕЛЬ! В Израиле говорят: «Когда хороший фалафель — хорошо всё».

Shalom

8 Марта, 46

Небольшое кафе Shalom находится в фуд-маркете Estory — первый фуд-маркет в Екатеринбурге, который собрал больше тридцати ярких ресторанных концепций на одной площадке в самом центре города, в ТРЦ «Гринвич». В кафе можно попробовать хумус с различными наполнениями, шакшуку, фалафель и даже иерусалимский цезарь.

Gege

пер. Химиков, 3

Небольшое, но уютное кафе Gege. Здесь можно попробовать хумус васаби с тартаром из тунца в израильских специях и с теплой питой.

Гастроли

8 Марта, 4

Легендарное кафе «Гастроли». Дважды лучший ресторан Урала по версии самой престижной ресторанной премии Where To Eat 2020 и 2021. Здесь готовят несложную, но чрезвычайно увлекательную еду. Можно попробовать хумус с овощами и халапеньо, фалафель и, конечно, известные во всем Екатеринбурге баклажаны «Шалом, Шанхай!».

Engels

8 Марта, 169
просп. Ленина, 46
Малышева, 21/4

Сеть вафельных Engels. И это не только про вафли. Свежайший хумус и шакшука всегда есть в меню.

Горожане

Добролюбова, 6

Гастробистро «Горожане». В 2022 году получило премию «Лучший ресторан Урала» по версии независимой ассоциации Where To Eat. В меню: «Хумус, который все обсуждают» и «Добрые котлетки из щуки».

Время есть!

8 Марта, 31в

Ну, и если вас не устраивает ассортимент кафе и ресторанов, то спешите на регулярные мастер-классы «Время есть!» от еврейского культурного центра «Менора». Здесь всегда шумно, весело и очень интересно!

Обычно встречи приурочены к праздникам еврейского календаря. Здесь готовят блюда, которые ставятся на стол к конкретному празднику, учитывая все тонкости запретов и разрешений. Соблюдают правила кашрута при приготовлении блюд. В течение года мастер-классы проводятся на площадке кулинарной студии «Тепло». А в сентябре к Фестивалю современной еврейской культуры организуют масштабный мастер-класс в более интересном формате, например, битву шефов. Для этого приглашаются известные шеф-повара. Об одном из них мы писали здесь

Неизвестный

Чернышевского, 8

А в завершение — бистро «Неизвестный». Это не про еврейскую еду, но здание очень значимое. В особняке проживала семья скульптора Эрнста Неизвестного и сам художник, этот факт явно отображен в названии проекта, а некоторые отсылки можно найти в меню. Скоро на здании появится памятная табличка благодаря проекту «Не(известный) Екатеринбург» Еврейского культурного центра «Менора». Прочитать об этом можно здесь

• Свердловская обл.
• г. Екатеринбург