Производители предупредили о росте цен на хумус в мире

Мировые цены на хумус в этом году могут вырасти на 20%

хумус
Фото: Shutterstock
Об этом предупредила отраслевая группа производителей бобовых. Главная причина роста цен — снижение поставок нута из России и Украины.

Мировые цены на хумус в этом году могут вырасти на 15–20% из-за снижения поставок на мировой рынок нута, который служит сырьем для производства популярной закуски из еврейской кухни.

Россия и Украина — крупные мировые экспортеры нута: только на Россию приходится примерно четверть мировых поставок, она производит около 250 000 тонн нута в год, но сейчас санкции ограничивают возможности для вывоза бобов из страны. 

Украина обычно производит от 30 000 до 50 000 тонн нута в год, но в этом году произведет максимум 5000. Источник.