Щит Давида для еврейских детей

В Москве заработала кошерная кухня для еврейских школ и детских садов.

В торжественном открытии, которое состоялось накануне, принял участие главный раввин России Берл Лазар.

Перерезая красную ленту, он сказал:

Когда-то евреи объединились на горе Синай, в тот момент они были как один человек, с единым желанием и единой целью. Сегодня мы вновь объединены ! И вместе сделали большое дело. Есть такая еврейская пословица: мы то, что мы едим. И это правда — пища важна и для здоровья, и для учебы, и для памяти. Спасибо всем, кто помог реализовать проект. Тем более в такое непростое время! Б-гу видно, что мы радуем других, и он будет радовать нас также. Тем, кто радует детей Б-га – воздастся во сто крат.

«Создание такой кухни — давняя мечта и инициатива SOLOMON.help. Воплотить ее в реальность удалось благодаря неравнодушным попечителям», — рассказал сооснователь делового клуба Евгений Гольцман.

Немного цифр: Solomon.help будет ежедневно кормить 4 школы и 4 детских сада. Это более 1000 питающихся ежедневно. 3000 порций в день. 

Стоимость проекта составила 23 560 000 рублей. По словам создателей, новая кошерная кухня займётся производством еды для восьми учебных заведений Москвы. Среди них:

✔️ Детский сад и ясли «Дорога в жизнь» («Ган Менахем»)

✔️ Детский сад «Мир Интелекта»

✔️ Детский сад «Луч света» («Мигдаль Ор»)

✔️ Детский сад и школа «Интеллект» («Хэдер Менахем»)

✔️ Школа «Дочери Менахема» («Бнот Менахем»)

✔️ Школа «Мир Интелекта»

✔️ Школа (пансион) «Месивта»

За производственный процесс на кухне отвечает известный шеф-повар Александр Жеребицкий, много лет проработавший в популярных столичных ресторанах. Помогать ему будут три опытных су-шефа.

На выбор они предложат пять полноценных меню, часть из которых — диетические (безглютеновое, безлактозное и вегетарианское).

Предприятие уже получило все необходимые сертификаты, в том числе, от Департамента Кашрута.